Аквариум

Мезе

Гарниры

На огне

Супы

ассорти мезе "гранд базар"

795 ₽

400 г

дзадзики, хайдари, классический хумус, мезе из запеченных баклажанов

мезе из запеченных баклажанов

340 ₽

с хрустящим нутом и кубанскими вялеными томатами

150 г

классический хумус по-турецки

620₽

с тигровыми креветками, брокколи и миксом из кубанских семечек

с фетой, пряным маслом, хрустящим романо и чипсами из бородинского хлеба с клюквой

575 ₽

мезе из маринованных томатов

с острым кунжутом

170 г

дзадзики

из фермерского йогурта со свежими огурцами и турецкой мятой

340 ₽

150 г

мезе

Свежие овощи
с кубанских грядок

огурцы / черри / брокколи / цветная капуста / морковь / сельдерей / перец болгарский / редис / перец острый / шпинат (подается с соусом дзадзики)

595 ₽

440 г

МАЛОСОЛЬНЫЕ ОВОЩИ

патиссоны / вешенки / слива / капуста цветная / огурцы

695 ₽

350 г

плато сыров

брынза / пармезан / камамбер / горгонзола / сыр шанклиш в заатаре / финики / цветочный мёд

1350 ₽

350 г

тарелка слабосоленой рыбы

1380 ₽

440 г

сельдь слабосоленая / масляная рыба / риет из скумбрии

790 ₽

пармезан,трюфельный йогурт

155 г

карпаччо из говяжьего ростбифа

ассорти мясных деликатесов

1165 ₽

вяленая утиная грудка / вяленая куриная грудка / суджук / бастурма / вяленая свинина

190 г

230 г

брускетта с ростбифом

595 ₽

из говядины с тартаром из маринованного огурца, хрустящей рукколой и вялеными томатами

525 ₽

ассорти кубанского сала

два вида сала с гренками и горчицей

из птицы с кубанскими маринованными яблочками

холодные закуски

Салат с томленым языком

грибами и соусом хандари на хрустящих листьях романо

740 ₽

245 г

Салат из запеченной форели

с бобами эдамаме
и злаками

820 ₽

240 г

Салат
С КУРИНОЙ ГРУДКОЙ

брокколи, шпинатом и песто из зелени

650 ₽

300 г

Салат с нежным куриным бедром

грибными чипсами, свежими огурцами, мягким авокадо. Заправляется кунжутным маслом

с муссом из пармезана
и льняными чипсами

Цезарь с курицей

585 ₽

муссом из пармезана
и льняными чипсами

220 г

теплый салат

1450 ₽

с морепродуктами
и молодым картофелем

и соусом из черноморской ставриды, золотистым картофелем и хрустящими каперсами

650 ₽

зеленый салат

с брокколи, бобами эдамаме, киви и заправкой на основе орехов

250 г

Салат Греческий

с сыром фета, каперсами и прованскими травами

салаты

с вяленой утиной грудкой и сливочным сыром

из трех видов рыбы (морской окунь, форель, судак)

300 г

300/90 г

550 ₽

Солянка из мясных деликатесов

с ароматными специями и запеченными оливками

520 ₽

Харира

с бараниной, нутом и чечевицей

300 г

Наваристый суп от Босфора до Кубани

с томленым языком теленка, сочной говядиной, овощами и бородинским хлебом из дровяной печи

супы

с арбузной редькой и соусом понзу

635 ₽

тар-тар из говядины

с лимонным маслом и муссом из пармезана

130 г

закуски

Страчателла с хурмой и трюфелем

Холодец из томленой утки

с тартаром из маринованного огурца и соусом из острого перца с горчицей

470 ₽

125/35 г

запеченный перец рамиро

в пряном тимьяне с нежным сливочным сыром

гигантский фирменный пиде

с 3 видами начинок – говядина/баранина/сыр

990₽

570 г

пиде с миксом сыров

сулугуни, моцарелла, горгонзола, пармезан, с грушей и трюфельным медом

и миксом ароматной зелени

690 ₽

пиде с говядиной

и рубленными свежими овощами

380 г

695 ₽

лахмаджун с сыром моцарелла

сливочной страчателлой и фисташками

руколой, томатами и каперсами

995 ₽

лахмаджун с креветками

и томатами

340 г

Лахмаджун с угрем

сливочным сыром и фисташкой

из печи

с вялеными томатами и чипсами из шампиньонов

180 г

1290 ₽

Малая свинная рулька Инджик

с картофельной эспумой, белой фасолью, томатами и шпинатом

180/140 г

горячие блюда

Томленая телятина Гювечь

1150 ₽

с фасолью лима, молодым картофелем и ароматной зеленью под хлебной шапкой

500 г

330 г

томленые говяжьи щечки

с картофельными драниками, кремом из свежих огурцов и зелени

с битыми огурцами и древесными грибами

террин из шеи ягненка

1150 ₽

с кремом из печеных овощей

320 г

бифштекс из утки

с кремом из сельдерея и тартаром из груши

895 ₽

280 г

бифштекс из говядины

с сулугуни и моцареллой, яйцом пашот и жгучим перцем

940 ₽

300 г

Стейк из форели

с кремом из батата и цитрусовым соусом с чиа

1380 ₽

190 г

голубцы из судака

с яблочным пюре с соусом марне

860 ₽

230 г

Язык теленка

с картофельным гратеном и соусом деми гляс из копченых груш

1100 ₽

265 г

треска

с фасолью, томатами конфи и молодым картофелем

1450 ₽

220 г

соте из морепродуктов

запеченные в дровяной печи под хлебной шапкой – креветки/кальмар/мидии/рапан/черри/сливки/лук/петрушка/картофель/сыр моцарелла

1600 ₽

500 г

гигантский бифштекс

из телятины с миксом трав и специй и двумя видами сыра, фламбируется при подаче

1850 ₽

550 г

гОВЯЖЬЯ РУЛЬКА

с запеченным картофелем, томатами на гриле и кукурузой

4800 ₽

1100 г

лопатка баранья

с картофельными дольками, кукурузой и томатами

4800 ₽

1250 г

крабовая котлета

гигантская крабовая котлета под сливочным соусом с авторской икрой в сопровождении пюре из брокколи

за 100 г сырого продукта

каре ягненка

1200 ₽

за 100 г сырого продукта

свиные ребра с кукурузой

490 ₽

за 100 г

Многослойные шашлычки BBQ

Кебаб из сочной красной креветки

890 ₽

170/45 г

из рубленного ягненка с турецкими травами, помидором и острым перцем

"Адана-кебаб"

895₽

из ягненка и телятины с фисташками, помидором и острым перцем

340 г

"фирменный кебаб"

790 ₽

из телятины в тонком тесте с турецким сюзме и медом

на огне

цену и ассортимент уточняйте у официанта

устрицы

цену и ассортимент уточняйте у официанта

аквариум

конфета "дубайское золото"

с фисташковой карамелью, малиной и сырным мороженым

585 ₽

140 г

конфеты ручной работы

в ассортименте

на вареной сгущенке

с фисташковой пахлавой

690 ₽

490 ₽

Тарт с грушей и марципаном

150 г

790 ₽

"сокровище теплых стран"

шоколадный бисквит в сочетании с миндальным пралине, соленой карамелью и муссом из молочного шоколада, подается со сметанным мороженым

130 г

десерты

Меню ресторана «Теплые страны» – Лучшие блюда в Краснодаре