Аквариум

Мезе

Гарниры

На огне

Супы

ассорти мезе "турецкий базар"

865 ₽

400 г

дзадзики, мезе из маринованных томатов, классический хумус, мезе из запеченных баклажанов

мезе из запеченных баклажанов

360 ₽

с хрустящим нутом и кубанскими вялеными томатами

150 г

классический хумус по-турецки

620₽

с тигровыми креветками, брокколи и миксом из кубанских семечек

с фетой, пряным маслом, хрустящим романо и чипсами из бородинского хлеба с клюквой

575 ₽

мезе из маринованных томатов

с острым кунжутом

170 г

дзадзики

из фермерского йогурта со свежими огурцами и турецкой мятой

360 ₽

150 г

мезе

Салат из запеченной форели

с бобами эдамаме и злаками

820 ₽

240 г

Салат С хрустящими баклажанами

кубанскими томатами и сливочным сыром страчателла

680 ₽

260 г

Салат
С КУРИНОЙ ГРУДКОЙ

брокколи, шпинатом и песто из зелени

660 ₽

300 г

Салат с нежным куриным бедром

грибными чипсами, свежими огурцами, мягким авокадо. Заправляется кунжутным маслом

с муссом из пармезана
и льняными чипсами

Цезарь с курицей

620 ₽

муссом из пармезана
и льняными чипсами

220 г

теплый салат

1450 ₽

с морепродуктами
и молодым картофелем

и соусом из черноморской ставриды, золотистым картофелем и хрустящими каперсами

650 ₽

зеленый салат

с брокколи, бобами эдамаме, киви и заправкой на основе орехов

250 г

Салат Греческий

с сыром фета, каперсами и прованскими травами

салаты

Наваристый суп от Босфора до Кубани

с томленым языком теленка, сочной говядиной, овощами и бородинским хлебом из дровяной печи

супы

из трех видов рыбы (морской окунь, форель, судак)

300 г

300/90 г

550 ₽

Солянка из мясных деликатесов

с ароматными специями и запеченными оливками

290/30/30 г

495 ₽

борщ зеленый

с томлёной телятиной и сметаной

350 г

450/495 ₽

Окрошка

с докторской колбасой ГОСТ и домашней горчицей / с говяжьим языком и домашней горчицей

Свежие овощи
с кубанских грядок

огурцы / черри / брокколи / цветная капуста / морковь / сельдерей / перец болгарский / редис / перец острый / шпинат (подается с соусом дзадзики)

610 ₽

440 г

Брускетта по-кубански

со спелыми помидорами, мягким сыром страчателла и миксом семечек с ароматным маслом

495 ₽

290 г

МАЛОСОЛЬНЫЕ ОВОЩИ

патиссоны / вешенки / слива / капуста цветная / огурцы / помидоры черри

695 ₽

350 г

плато сыров

брынза / пармезан / камамбер / горгонзола / сыр шанклиш в заатаре / финики / цветочный мёд

1390 ₽

350 г

тарелка слабосоленой рыбы

1380 ₽

440 г

сельдь слабосоленая / масляная рыба / риет из скумбрии

795 ₽

пармезан, трюфельный йогурт

155 г

карпаччо из говяжьего ростбифа

ассорти мясных деликатесов

1165 ₽

вяленая утиная грудка / вяленая куриная грудка / суджук / бастурма / вяленая свинина

из говядины с тартаром из маринованного огурца, хрустящей рукколой и вялеными томатами

525 ₽

ассорти кубанского сала

два вида сала с гренками и горчицей

из птицы с кубанскими маринованными яблочками

холодные закуски

крудо из лосося

890 ₽

125 г

с арбузной редькой и соусом понзу

680 ₽

тар-тар из говядины

с лимонным маслом и муссом из пармезана

130 г

Красные креветки и кальмар

795 ₽

240 г

в сливочно-перечном соусе с кабачками и картофелем пай

запеченный перец рамиро

в пряном тимьяне с нежным сливочным сыром

495 ₽

120 г

хрустящий камамбер

фаршированный фисташками и обжаренный в тонком тесте, подается с виноградным соусом

795 ₽

170 г

Обжаренные креветки "Пиль Пиль"

в сопровождении хрустящего хлеба

1870 ₽

310 г

Запеченый баклажан

с томатами, страчателлой, фисташками и арахисом сушеным в специях

гигантский фирменный пиде

с 3 видами начинок – говядина/баранина/сыр

1050 ₽

570 г

пиде с миксом сыров

сулугуни, моцарелла, горгонзола, пармезан, с грушей и трюфельным медом

и миксом ароматной зелени

695 ₽

пиде с говядиной

и рубленными свежими овощами

380 г

695 ₽

лахмаджун с сыром моцарелла

сливочной страчателлой и фисташками

руколой, томатами и каперсами

995 ₽

лахмаджун с креветками

и томатами

340 г

Лахмаджун с угрем

сливочным сыром и фисташкой

из печи

с вялеными томатами и чипсами из шампиньонов

180 г

700 ₽

говяжье ребро

под винной глазурью с ягодами на подушке из брокколи и кремом из батата

за 100 г

горячие блюда

Густое рагу из томленой телятины «Гювечь»

1150 ₽

под сливочным соусом с авторской икрой в сопровождении пюре из брокколи

500 г

250 г

томленые говяжьи щечки

под французским густым соусом "демигляс" с трюфельным пюре

с битыми огурцами и древесными грибами

Томленая шея ягнёнка «Террин»

1150 ₽

c муссом из горгонзолы и газированным баклажаном

320 г

Стейк из форели

с кремом из батата и цитрусовым соусом с чиа

1380 ₽

190 г

голубцы из судака

с яблочным пюре с соусом марне

860 ₽

220 г

Язык теленка

с картофельным гратеном и соусом деми гляс из копченых груш

1200 ₽

265 г

треска

с фасолью, томатами конфи и молодым картофелем

1450 ₽

220 г

соте из морепродуктов

запеченные в дровяной печи под хлебной шапкой – креветки/кальмар/мидии/рапан/черри/сливки/лук/петрушка/картофель/сыр моцарелла

1600 ₽

500 г

гигантский бифштекс

из телятины с миксом трав и специй и двумя видами сыра, фламбируется при подаче

1850 ₽

550 г

гОВЯЖЬЯ РУЛЬКА

с запеченным картофелем, томатами на гриле и кукурузой

4800 ₽

1500 г

Мясной сет на 4 персоны

баранина, свинина, курица, люля телятина, мозговая кость, картофель, перец болгарский, кукуруза, шампиньоны

4800 ₽

820/250/360 г

гигантская крабовая котлета

под сливочным соусом с авторской икрой в сопровождении пюре из брокколи

1490 ₽

320 г

Щечки молодого поросенка

с пюре из печеного яблока и ризотто из полбы с квасным суслом

950 ₽

120/100 г

бифштекс из говядины

с сулугуни и моцареллой, яйцом пашот и жгучим перцем

за 100 г сырого продукта

каре ягненка

1390 ₽

за 100 г сырого продукта

свиные ребра с кукурузой

490 ₽

за 100 г

Многослойные шашлычки BBQ

Кебаб из сочной красной креветки

890 ₽

170/45 г

из рубленного ягненка с турецкими травами, помидором и острым перцем

"Адана-кебаб"

895₽

из ягненка и телятины с фисташками, помидором и острым перцем

340 г

"фирменный кебаб"

790 ₽

из телятины в тонком тесте с турецким сюзме и медом

на огне

цену и ассортимент уточняйте у официанта

устрицы

цену и ассортимент уточняйте у официанта

аквариум

конфета "дубайское золото"

с фисташковой карамелью, сезонными ягодами и сырным мороженым

585 ₽

140 г

конфеты ручной работы

в ассортименте

на вареной сгущенке

с фисташковой пахлавой

690 ₽

790 ₽

"сокровище теплых стран"

шоколадный бисквит в сочетании с миндальным пралине, соленой карамелью и муссом из молочного шоколада, подается со сметанным мороженым

130 г

десерты

Меню ресторана «Теплые страны» – Лучшие блюда в Краснодаре