Аквариум

Мезе

Гарниры

На огне

Супы

ассорти мезе "гранд базар"

790 ₽

400 г

дзадзики, хайдари, классический хумус, мезе из запеченных баклажанов

мезе из запеченных баклажанов

330 ₽

с хрустящим нутом и кубанскими вялеными томатами

150 г

классический хумус по-турецки

595 ₽

с тигровыми креветками, брокколи и миксом из кубанских семечек

из сливочного сыра с запеченными маслинами

570 ₽

мезе из маринованных томатов

с острым кунжутом

170 г

дзадзики

из фермерского йогурта со свежими огурцами и турецкой мятой

330 ₽

150 г

мезе

Свежие овощи
с кубанских грядок

огурцы / черри / брокколи / цветная капуста / морковь / сельдерей / перец болгарский / редис / перец острый / шпинат (подается с соусом дзадзики)

595 ₽

440 г

МАЛОСОЛЬНЫЕ ОВОЩИ

патиссоны / вешенки / слива / капуста цветная / огурцы

695 ₽

350 г

плато сыров

брынза / пармезан / камамбер / горгонзола / сыр шанклиш в заатаре / финики / цветочный мёд

1250 ₽

350 г

тарелка слабосоленой рыбы

1370 ₽

440 г

сельдь слабосоленая / масляная рыба / риет из скумбрии

красные креветки и кальмар

785 ₽

в сливочно-перечном соусе с кабачками и картофелем пай

250 г

ассорти мясных деликатесов

1150 ₽

вяленая утиная грудка / вяленая куриная грудка / суджук / бастурма / вяленая свинина

с томатами, страчателлой, фисташками и арахисом в специях

495 ₽

ассорти кубанского сала

два вида сала с гренками и горчицей

из птицы с кубанскими маринованными яблочками

холодные закуски

Салат из запеченной форели

с бобами эдамаме
и злаками

790 ₽

200 г

Салат
С КУРИНОЙ ГРУДКОЙ

брокколи, шпинатом и песто из зелени

565 ₽

300 г

Салат с нежным куриным бедром

грибными чипсами, свежими огурцами, мягким авокадо. Заправляется кунжутным маслом

с муссом из пармезана
и льняными чипсами

Цезарь с курицей

570 ₽

муссом из пармезана
и льняными чипсами

230 г

теплый салат

1450 ₽

с морепродуктами
и молодым картофелем

с кубанскими овощами, молодым картофелем, и мини-кукурузой

620 ₽

зеленый салат

с брокколи, бобами эдамаме, киви и заправкой на основе орехов

250 г

Салат с кальмаром

бобами эдамаме, фасолью и спелым авокадо. Подается с заправкой на основе апельсинового фреша и оливкового масла

салаты

с вяленой утиной грудкой и сливочным сыром

из трех видов рыбы (морской окунь, форель, судак)

с говядиной в кубанских традициях.

495 ₽

Харира

с бараниной, нутом и чечевицей

300г

окрошка

с куриной пастромой/ветчиной

395 ₽

350 г

супы

запеченный перец рамиро

в пряном тимьяне с нежным сливочным сыром

с томатами и вялеными оливками

780 ₽

115 г

брускетта по-турецки

с окороком, соусом чимичурри, руколой и вялеными томатами

с кремом из баклажана, маслинами каламата и перцем халапеньо

брускетта по-кубански

495 ₽

со спелыми томатами, сливочной страчателлой и миксом семечек с ароматным маслом

300 г

Подкопченная фермерская индейка

630 ₽

с соусом из тунца, ароматным фундуком, каперсами и турецким пряным маслом

170 г

хрустящий камамбер

фаршированный фисташками и обжаренный в тонком тесте, подается с виноградным соусом

730 ₽

620 ₽

тар-тар из говядины

с лимонным маслом и муссом из пармезана

130 г

585 ₽

сыр моцарелла

в кукурузной панировке с томатами и соусом песто

закуски

гигантский фирменный пиде

с 3 видами начинок – говядина/баранина/сыр

990₽

570 г

пиде с миксом сыров

сулугуни, моцарелла, горгонзола, пармезан, с грушей и трюфельным медом

и миксом ароматной зелени

680 ₽

пиде с говядиной

и рубленными свежими овощами

380 г

690₽

лахмаджун с сыром моцарелла

сливочной страчателлой и фисташками

руколой, томатами и каперсами

985₽

лахмаджун с креветками

и томатами

340 г

Лахмаджун с угрем

сливочным сыром и фисташкой

1200₽

300 г

из печи

Стейк из форели

с кремом из батата и цитрусовым соусом с чиа

1250 ₽

190 г

пеленгас

со сливочным киноа, хрустящим нутом и соусом из трав

790 ₽

200 г

голубцы из судака

с яблочным пюре с соусом марне

850 ₽

230 г

треска

с фасолью, томатами конфи и молодым картофелем

1450 ₽

220 г

соте из морепродуктов

запеченные в дровяной печи под хлебной шапкой – креветки/кальмар/мидии/рапан/черри/сливки/лук/петрушка/картофель/сыр моцарелла

1600 ₽

500 г

гОВЯЖЬЯ РУЛЬКА

с запеченным картофелем, томатами на гриле и кукурузой

4800 ₽

1100 г

крабовая котлета

гигантская крабовая котлета под сливочным соусом с авторской икрой в сопровождении пюре из брокколи

1490 ₽

300 г

лопатка баранья

с картофельными дольками, кукурузой и томатами

4800 ₽

1250 г

гигантский бифштекс

из телятины с миксом трав и специй и двумя видами сыра, фламбируется при подаче

1850 ₽

550 г

бифштекс из утки

с кремом из сельдерея и тар-таром из груши

895 ₽

280 г

бифштекс из говядины

с сулугуни и моцареллой, яйцом пашот и жгучим перцем

с битыми огурцами и древесными грибами

террин из шеи ягненка

1150 ₽

с кремом из печеных овощей

320 г

Половина цыпленка

1450 ₽

с мезе дзадзики, приготовлен в дровяной печи

280 г

330 г

томленые говяжьи щечки

с картофельными драниками, кремом из свежих огурцов и зелени

990 ₽

465 ₽

равиоли
из индейки

с вялеными томатами и чипсами из шампиньонов

180 г

1600 ₽

голень ягненка

с кускусом и томленой морковью

горячие блюда

за 100 г сырого продукта

каре ягненка

990 ₽

за 100 г сырого продукта

свиные ребра с кукурузой

480 ₽

за 100 г

бараньи семечки из ребра

из рубленного ягненка с турецкими травами, помидором и острым перцем

"Адана-кебаб"

895₽

из ягненка и телятины с фисташками, помидором и острым перцем

340 г

"фирменный кебаб"

780 ₽

из телятины в тонком тесте с турецким сюзме и медом

на огне

цену и ассортимент уточняйте у официанта

устрицы

цену и ассортимент уточняйте у официанта

аквариум

конфета "дубайское золото"

ручной работы в ассортименте

130 ₽

10 г

трубочка кадаиф

с фисташковой карамелью, малиной и сырным мороженым

с фисташковой пахлавой

"сокровище теплых стран"

шоколадный бисквит в сочетании с миндальным пралине, соленой карамелью и муссом из молочного шоколада, подается со сметанным мороженым

130 г

десерты

Меню ресторана «Теплые страны» – Лучшие блюда в Краснодаре